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食品机械设备是指专门用于加工和生产食品的机械设备,其功能可以根据不同的分类进行细分。以下是食品机械设备的功能分类详解。

按照加工方式的不同,食品机械设备可以分为割切类、混合类、磨碎类等。割切类设备主要用于将食材切割成所需的大小和形状,例如切菜机、切片机等。混合类设备用于将不同的食材混合在一起,例如搅拌机、搅拌缸等。磨碎类设备则是将食材磨成细小的颗粒或粉末,例如研磨机、打浆机等。

按照加工食材的类型,食品机械设备可以分为肉类加工设备、蔬菜加工设备、饼干加工设备等。肉类加工设备主要用于处理和加工肉类食材,例如绞肉机、肉丝机等。蔬菜加工设备则用于处理和加工蔬菜类食材,例如洗菜机、切丝机等。饼干加工设备则是专门用于生产各类饼干的机械设备,例如饼干成型机、烘焙炉等。

按照生产规模的不同,食品机械设备可以分为小型设备、中型设备、大型设备等。小型设备适用于家庭、餐厅等小规模生产场所,例如家用榨汁机、小型面包机等。中型设备适用于中小型企业,例如中型面粉加工设备、中型果汁生产线等。大型设备适用于大型食品加工企业,例如大型饼干生产线、大型饮料生产线等。

根据自动化程度的不同,食品机械设备可以分为手动设备、半自动设备、全自动设备等。手动设备需要人工进行操作,例如手动压面机、手动榨汁机等。半自动设备则需要人工辅助,并且一些操作可以由设备自动完成,例如半自动饺子机、半自动封口机等。全自动设备则完全由机械设备自动完成整个生产过程,例如全自动面包生产线、全自动果汁生产线等。

食品机械设备根据不同的功能进行分类,包括割切类、混合类、磨碎类等;根据加工食材的类型包括肉类加工设备、蔬菜加工设备、饼干加工设备等;根据生产规模的大小包括小型设备、中型设备、大型设备等;根据自动化程度的不同包括手动设备、半自动设备、全自动设备等。这些分类可以帮助我们更好地了解食品机械设备的功能和应用范围。

食品机械设备功能分类(食品机械设备大全)

食品加工机械设备的分类

食品加工过程涉及对原料、中间产品及成品的加工或保藏;涉及对原料的预处理、分离、中间产品重组和终产品的成型包装;涉及不同类型半成品和成品的防腐灭菌处理。食品加工过程原料和产品种类繁多,加工处理对象的性质存在差异,加工产品规格要求不一,某些品种生产存在季节性、区域性的特点;凡此种种,决定了食品机械与设备的种类也必然极其繁多。无论是从食品加工应用中的设备选型角度,还是从设备制造与新机种开发角度。对种类繁多的食品加工机械与设备进行系统分类十分重要。

我国尚未制定食品机械分类标准。各部门根据工作方便常有不同的分类方法。目前主要按两种方式进行分类:一是根据原料、产品类型分类,二是根据设备的操作功能分类。

按原料或生产产品分类,可将食品机械分成众多的生产线设备。制糖机械、豆制品加工设备、焙烤食品机械、乳品机械、果蔬加工和保鲜机械、罐头食品机械、糖果食品机械、酿造机械、饮料机械、方便食品机械、调味品以及食品添加剂机械、水产品加工机械、粮油加工机械、炊事机械(烟草机械有时也列入在食品加工机械中)等。

按机械设备的功能分类,实际上是根据设备的单元操作功能分类。一般可将食品机械设备分为筛分与清洗机械、粉碎和切割机械、混合机械、分级分选机械、成型机械,多相分离机械、搅拌及均质机械、蒸煮煎炸机械、蒸发浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻和制冷机械、挤压膨化机械、计量机械、包装与灌装机械、输送机械、泵、换热设备和容器等。

从研究、设计和制造的角度看,以上两种分类方法对食品加工机械与设备的生产发展都有一定的指导意义。以原料或产品进行分类,可以通过对各类食品加工生产涉及的各种作业机械的内部联系的研究。促进配套生产线的发展。以功能作为分类基础,有利于对各种单元操作的生产效率和机械结构进行比较研究,从而可以在技术上以局部突破带动全面发展。

食品机械设备功能分类法是按所用原料或产品进行分类

流通加工设备是指货物在物流中心中根据需要进行包装、分割、计量分拣、添加标签条码、组装等作业时所需的设备。它可以弥补生产过程加工程度的不足,有效地满足用户多样化的需要,提高加工质量和效率以及设备的利用率,从而更好地为用户提供服务。

流通加工设备的分类:

流通加工设备种类繁多,按照不同的标准,可分成不同的种类。

(一)按流通加工形式分类

(1)剪切加工设备

剪切加工设备是进行下料加工或将大规格的钢板裁小或裁成毛坯的设备。用剪板机进行下料加工,用切割设备将大规格的钢板裁小或裁成毛坯等。

(2)集中开木下料设备

集中开木下料设备是在流通加工中将原木锯截成各种锯材,同时将碎木、碎屑集中起来加工成各种规格的板材,还可以进行打眼、凿孔等初级加工的设备。

(3)配煤加工设备

配煤加工设备是将各种煤及一些其他发热物质,按不同的配方进行掺配加工,生产出各种不同发热量燃料的设备。无锡燃料公司开展的动力配煤加工等。

(4)冷冻加工设备

冷冻加工设备是为了解决鲜肉、鲜鱼或药品等在流通过程中保鲜及搬运装卸问题,采用的低温冷冻的加工设备。

(5)分选加工设备

分选加工设备是根据农副产品的规格、质量离散较大的情况,为了获得一定规格的产品而采取的分选加工设备。

(6)精制加工设备

精制加工设备主要是用于农、牧、副、渔等产品的切分、洗净、分装等简单加工的设备。

(7)包装加工设备

包装加工设备是为了便于销售,在销售地按照所要求的销售起点进行新包装、大包装改小包装、散装改小包装、运输包装改销售包装等加工的设备。

(8)组装加工设备

组装加工设备是采用半成品包装出厂,在消费地由流通部门所设置的流通加工点进行拆箱组装的加工设备。

(二)根据流通加工的对象分类

根据加工对象的不同,流通加工设备可分为金属加工设备、水泥加工设备、玻璃加工设备、木材加工设备、煤炭加工设备、食品流通加工设备、组装产品的流通加工设备、生产延续的流通加工设备及通用加工设备等。

(1)金属加工设备

某些金属材料的长度、规格不完全适用于用户,若采用单独剪板下料方式,设备闲置时间长、人力消耗大,而采用集中剪板、集中下料方式可以避免单独剪板下料的一些弱点,提高材料利用率。

在流通中进行加工的金属材料主要有钢铁、钢材、铝材、合金等。金属加工设备是对上述金属进行剪切、折弯、下料、切削加工的机械。它主要分为成型设备和切割加工设备等。成型设备又包括锻压机械、液压机、冲压设备、剪折弯设备、专用设备;切削加工设备包括数控机床(加工中心、铣床、磨床、车床)、电火花成型机、线切割机床、激光成型机、雕刻机、钻床、锯床、剪板机、组台机床等。用于金属流通加工的还有金属切削机床、金属焊接设备、机械手、工业机器人等。

随着金属成品、半成品迈人超精密加工时代,放电机床所扮演的角色更为重要,它成为各中小型金属加工厂不可或缺的金属加工设备。近年来国际放电机床的功能不断推陈出新,朝着精密化、自动化方向发展,产品用在中小型金属零件的加工处理上更加省力。放电机床应用在金属半成品加工的快走丝、慢走丝切割机领域,效果显著。

(2)水泥加工设备

水泥加工设备主要包括混凝土搅拌机械、混凝土搅拌站、混凝土输送车、混凝土输送泵、车泵等。

混凝土搅拌机械是水泥加工中常用设备之一,它是制备混凝土,将水泥、骨料、砂和水均匀搅拌的专用机械。

混凝土搅拌机械改变了以粉状水泥供给用户、由用户在建筑工地现制现拌混凝土的方法,而将粉状水泥输送到使用地区的流通加工点(称作集中搅拌混凝土工厂或称商品混凝土工厂),在那里搅拌成商品混凝土,然后供给各个工地或小型构件厂使用,这是水泥流通加工的一种重要方式。

(3)玻璃加工设备

在流通中,用于玻璃的加工设备主要是指对玻璃进行切割等加工的专用机械,包括各种各样的切割机。在流通中对玻璃进行精加工还需清洗机、磨边机、雕刻机、烤花机、钻花机、丝网印刷机、钢化和夹层装备、拉丝机、拉管机、分选机、堆垛机、瓶罐检验包装设备、玻璃技工工具和金刚石砂轮等。

平板玻璃的“集中套裁、开片供应”是重要的流通加工方式,这种方式是在城镇中设立若干个玻璃套裁中心,按用户提供的图纸统一套裁开片,向用户供应成品,用户可以将其直接安装到采光面上。在此基础上也可以逐渐形成从工厂到套裁中心的稳定、高效率、大规模的平板玻璃“干线输送”,以及从套裁中心到用户的小批量、多户头的“二次输送”的现代物资流通模式。

(4)木材加工设备

木材是容重轻的物料,在运输时占有相当大的容积,往往使车船满装但不能满载,装车、捆扎也比较困难,需要利用机械设备对木材进行磨制、压缩和锯裁等加工。这类设备主要有磨制、压缩木片机械和集中开木下料机械两类。

(5)煤炭加工设备

煤炭加工机械是对煤炭进行加工的设备,主要包括除矸加工机械、管道输送煤浆加工机械和配煤加工机械等。

除矸是提高煤炭纯度的加工形式。煤炭中混入的矸石可以采用除矸的流通加工设备排除矸石,提高煤炭运输效益和经济效益,减少运输能力的浪费。

煤浆加工主要是便于运输,减少煤炭消耗,提高利用率。管道运输是近代才开始兴起的一种先进技术。这种方法是在流通的起始环节将煤炭磨成细粉,以使煤具备一定的流动性,再用水调和成浆状则更加具备了流动性,可以像其他液体一样进行管道输送。

配煤加工是在使用地区设置集中加工点,将各种煤及其他一些发热物质,按不同配方进行接配加工,生产出各种不同发热量的燃料。

(6)食品流通加工设备

食品流通加工设备,依据流通加工项目可分为冷冻加工设备、分选加工设备、精制加工设备和分装加工设备。

冷冻加工设备是为了解决一些商品需要低温保质保鲜的问题,主要是生鲜食品,如鲜肉、鲜鱼等在流通中的保鲜及搬运装卸问题。

分选加工设备主要用于按照一定规格、质量标准对一些农副产品进行分选加工,如果类、瓜类、谷物、棉毛原料等产品。

精制加工设备主要用于去除食品无用部分后,再进行切分、洗净等加工。

分装加工设备主要用于将运输包装改为销售包装。许多生鲜食品零售起点较小,而为了保证高效运输出厂,包装体积则较大,也有一些是采用集装运输方式运达销售地区,为了便于销售,在销售地区需要按所要求的零售起点进行新的包装,即大包装改小包装、散装改小包装、运输包装改销售包装等。

(7)组装产品的流通加工设备

很多产品是不易进行包装的,即使采用防护包装,其成本也很高,故对一些组装技术不高的产品,如自行车之类的产品,其组装可以在流通加工中完成,以降低储运费用。

(8)生产延续的流通加工设备

一些产品因其自身特性要求,需要较宽阔的仓储场地或设施,而在生产场地建设这些设施是不经济的,因此可将部分生产领域的作业延伸到仓储环节完成。这样做既提高了仓储面积、容积利用率,又节约了生产场地。服装的检验、分类等作业,可以在服装仓库专用悬轨体系中完成相关作业,一举多得。

(9)通用加工设备

通用加工设备主要包括:裹包集包设备,如裹包机、装盒机等;外包装配合设备,如钉箱机、裹包机和打带机,印贴条码标签设备,如网印设备、喷印设备和条形码打印机;拆箱设备,如拆箱机和拆柜工具;称重设备,如称重设备、地磅等。

食品机械设备大全

食品机械指的是把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。包括四大类

一、食品通用机械

灌装机械┊ 干燥设备┊ 粉碎设备┊ 输送设备┊ 清洗设备┊ 杀菌设备┊ 净化设备┊ 储运设备┊ 生化设备┊ 发酵设备┊ 分选设备┊ 油炸设备┊ 浓缩设备┊ 分离设备┊ 保鲜冷藏设备┊ 混和搅拌设备┊ 热交换设备┊ 水处理设备┊ 其它设备┊ 制药设备┊

二、食品专用机械

果蔬机械┊ 乳品设备┊ 油脂设备┊ 烟草设备┊ 屠宰机械┊ 炊事设备┊ 酿酒设备┊ 粮食设备┊ 米面机械┊ 饮料机械┊ 糖果机械┊ 烘焙设备┊ 肉加工设备┊ 饼干机械┊ 休闲食品设备┊调味品设备┊ 调味品设备┊ 肉加工设备┊ 其它机械┊ 米面机械┊ 豆制品设备┊ 烘焙设备┊ 酿酒设备┊

三、食品包装机械

喷码机械┊ 贴标机械┊ 其它机械┊ 包装机械┊ 封口机械┊ 裹包机械┊

四、其它食品设备泵阀管件┊ 食品配套设备┊ 食品检测仪器┊ 其它设备┊

食品机械设备的分类

食品滚筒输送机:适用于各类箱、包、托盘等货物的输送,能够输送单件重量很大的物料或承受较大的冲击载荷,具有输送量大、速度快、运转快,能够实现多品种共线分流输送的特点。食品滚筒输送机又可以分为:环型滚筒输送机、分道滚筒输送机、二合一滚筒输送机打包滚筒输送机、度转向滚筒输送机等。 食品皮带输送机:运用输送带的连续或间歇运动来输送各种轻重不同的物品,既可以输送各种散料,又能输送各种纸箱、包装袋等等单件重量不大的物品,适合食品、电子、化学、印刷等广大的产业。皮带输送机又可分为:多层皮带输送机、不锈钢皮带输送机、塑料喷嘴皮带输送机、度皮带转弯机等。 食品螺旋输送机:是冶金、建材、化工、粮食及机械加工等行业中被广泛应用的一种能够连续输送的设备,与其它输送设备相比,具有整机截面尺寸小、密封性能好、运行平稳可靠、操作安全、维修简便等优点。 网带输送机:被广泛的应用与饮料瓶、铅管、药品、化妆品、食品等行业的输送,通过选用不同的网带可以制作成储瓶台、提升机、杀菌机、蔬菜清洗机、冷瓶机以及肉食品输送等行业专用设备。适用于各行业的烘干、去湿、清洗、速冻等工艺。食品链板输送机:广泛的适用于食品、罐头、饮料、化妆品、纸品、乳业及烟草等行业的自动输送、分配和后段包装的连续输送。 食品龙骨链、夹瓶、翻瓶输送机是链板输送机的一种,采用高强度的输送链做为输送载体,可做为直线和转弯输送,具有较好的适应性、输送平稳、低噪音、低磨损、易清洁和易维护的特点,主要适用于纸盒包装的乳品及饮料输送。 食品斗式提升输送机:将所要运输的物料从提升机机底部投入,在经过一系列料斗向上提升至顶部,且在提升机的顶部将物料卸载下来,从而达到在竖直方向运送物料的目的。

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按机械设备的功能分类

按机械的功能分类,机械可分为动力机械、物料搬运机械、粉碎机械。

动力机械是将自然界中的能量转换为机械能而作功的机械装置。 动力机械深刻地影响着人类生产力的发展,动力机械的噪声、特别是热力发动机的排放物又给人类造成了日益严重的危害。

物料搬运机械主要是在企业(包括码头、料场、矿山和商业货仓等)内部进行物料装卸、运输、升降、堆垛和储存的机械设备。

粉碎机械是破碎机械和粉磨机械的总称。两者通常安排料粒度的大小作大致的区分:排料中粒度大于3毫米的含量占总排料量50%以上者称为破碎机械;小于3毫米的含量占总排料量50%以上者则称为粉磨机械。机械的其他分类

通常按其作用可分为:输送设备、金属加工设备、铸造设备、动力设备、起重设备、冷冻设备、分离设备和成型与包装设备。

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